您當前的位置:絳縣首頁 >> 分類信息首頁 >> 生活服務首頁 >> 農林牧漁 >> 服務信息

山西鈣果苗基地‘農大鈣果苗價格鈣果的營養價值

發布時間:2018-09-02 信息關注度:
山西鈣果苗基地‘農大6號鈣果苗8號鈣果苗價格1元鈣果的營養 鈣果是山西農業大學歷經25年對野生歐李潛心研究馴化而培育出的一種新型果樹,果實中含有多種對人體有益的營養物質和礦物元素,尤其是鈣和鐵元素含量比一般的水果都高,尤其是賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量都十分高,因而是兒童和老年人的保健水果。鈣果果實中含總糖5.2﹪,還原糖3.38%,有機酸1.31﹪,Vc含量6.17mg/100g,鈣果果核中含有豐富的不飽和脂肪酸,高達96.5%。由于其所含鈣是天然的,利活性鈣,易吸收用率高,是老人和兒童補鈣的最佳水果 二 鈣果的加工利用 鈣果作為我國獨有的珍稀樹種,與俄羅斯的大果沙棘、美國的藍莓一道并稱世界三大珍稀保健水果。尤其是在人類對野生小雜果鐘情的今天,人們逐步意識到“崇尚科學,尊重自然,與自然和諧發展”是人類健康與提高生活質量的重要舉措,鈣果作為剛剛從野生走進人們的果品,其所含豐富的營養活性鈣實現補充人體鈣元素的缺乏,鉀、鐵、鋅、硒等營養礦物質的富集更是人類益壽延年、抗疾健身的重要物質,因此鈣果在水果中具有重要意義。 A. 加工成濃縮汁:其果汁可溶性固形物可達到70%,PH在2.49—2.55。色澤深濃色。果實出汁率在60%—70%,可直接調配成各種口味的。鈣果鮮榨汁色澤為玫瑰紅色到淺紅色,具有特殊的風味,芳香濃郁。 B. 釀酒:果實經過破碎后。在18—22℃條件下,經8天左右發酵,再經乳酸發酵、分離、陳釀、 調配、下膠、過濾等工藝,可釀成酒精度11﹪±1的甜型或半干型果酒,酒體呈酒紅色,口味濃郁,酸甜適中,是果酒中的上品。 C. 加工成蜜餞:鈣果在8—9成熟時采摘,經滲糖、烘干等工藝,可以加工成酸甜適宜、老少咸宜的補鈣性功能的蜜餞和果脯。 D. 加工成果醬:選擇充分成熟的鈣果果實,經打漿、膠磨、調配、殺菌等工藝,可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬,是、家庭等選用的調料與營養食品。 E. 加工成果凍:利用果汁或濃縮果汁,經調配、殺菌等工藝,可制成果凍。其產品口感滑膩、色澤清亮,是兒童喜愛的食品,還可以加工成罐頭、果糖等食品。 F. 加工成果醋:以果實為原料,采用液態發酵工藝,在酒精度6﹪的酒液中加入10﹪的醋酸菌發酵6天,可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又益人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的高級果醋。對果醋在進行調制、殺菌等工藝,可制成果醋。 G. 加工果粉:鈣果凈清洗、壓榨獲得果汁,經離心分離,可利用高溫干燥噴粉技術獲得果粉。

聯系我時請說明是在絳縣在線看到的……



同城交易請當面進行,以免造成損失。外地交易信息或者超低價商品請慎重,謹防上當受騙。
贊助商廣告
匿名用戶
登錄 后發表評論,該頻道暫時關閉匿名留言功能
看不清楚?請點擊刷新
千畝盛苗木
  • 聯系人:張先生
  • 電 話:15935576904
其他可能感興趣的信息
電話:010-61744588 郵箱:union#ccoo.cn
地址:昌平區北七家宏福11號院創意空間 郵編:102209
Copyright ? 2004-2019  版權所有  技術支持:城市中國
京ICP備09021873號  電信與信息服務業務經營許可證090779號 電信業務審批[2009]字第548號函
分類小幫手
本站客服幫助
36选7晚上几点开奖